オリーブオイル　マルキジャーノ

Il Marchigiano
Olio Extravergine Marche I.G.P.

有機マルキジャーノマルケIGP は、IGP 認証の有機エキストラバージンオリーブオイルです。
イタリア､マルケ州の地元品種を使用 。
オリーブの収穫からオイルが搾油されるまで僅か3時間以内に行われる､高鮮度のマルケ州のIGP認証を受けた有機エキストラバージンオリーブオイルです。
酸度が低く､ポリフェノールが多く含まれているこのオリーブオイルは､苦味や辛味のバランスが良く、綺麗な真緑色が特徴です。

テイスティングと成分 分析(酸度､過酸化物､ポリフェノール等) により品質を厳しく管理されています。
マルケ IGP エキストラバージンオリーブ オイルは､イタリアの登録商標の中でも 最も酸度が低く( 最大でも 100g 中 0.4g) ポリフェノールが最も多く含まれているのが特徴です。

《《 味わい 》》
ミディアムテイストで果実味 ､ 苦味 ､ 辛味のバランスが良く､ 特有の若草の香りにアーモンドやアーティチョークのアロマも。

《《 色味 》》
こちらの農園のオリーブオイルは全て搾油の前に枝や葉っぱを取り除き､ 軽く水洗いされ自然フィルターで濾過されます。収穫後すぐに圧搾した綺麗な真緑。

《《 召し上がり方 》》
若草 ､ アーモンド ､ アーティチョークの香りが特徴のマルケ IGP エキストラバージンオリーブオイルは郷土イタリア料理はもちろん､ドレッシングや調味料として万能です。

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